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Jul 09, 2023

Meilleures friteuses à air (2023) : compactes, intelligentes, fenêtre de visualisation

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Emilie Peck

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Vous entendez toujours parler des joies de la friture à l’air libre ? Offrant un moyen plus rapide et plus sain de cuire des aliments frits avec peu ou pas d’huile, une friteuse à air est devenue un incontournable de la cuisine. Il fonctionne un peu comme un four à convection pour faire circuler l'air chaud autour de vos aliments, mais il est plus compact et augmente votre gain de temps. Pensez au poulet croustillant sans culpabilité, aux frites maison et aux beignets qui sont non seulement simples à préparer, mais qui se nettoient plus facilement que l'utilisation d'une friteuse traditionnelle.

Avec des intérieurs de plus petite capacité à chauffer et des temps de préchauffage plus courts, une friteuse à air peut être un moyen de cuisiner plus rapide que votre four standard, ce qui vous permet potentiellement d'économiser de l'argent sur vos factures d'énergie si elle est utilisée judicieusement. (Assurez-vous simplement qu'il est suffisamment grand pour cuisiner ce dont vous avez besoin, sinon vous l'utiliserez plusieurs fois, ce qui annulera son objectif d'économie d'énergie.) De conception multifonctionnelle, certaines friteuses à air sont dotées de modes de cuisson prédéfinis pour la cuisson, le rôtissage. , déshydrater, griller et réchauffer. Ils peuvent s'attaquer efficacement à toute une gamme de viandes, de poissons et de légumes, ainsi qu'à des gourmandises sucrées : steak et frites de patates douces, chips de pommes maison, pain de banane chaud. Voici les meilleurs choix de WIRED adaptés à une gamme d'ingrédients et de prix.

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Mise à jour de juin 2023 : Nous avons ajouté un nouveau choix : la friteuse à air Cosori Lite.

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Tout comme une bouilloire, un mixeur ou une cafetière, les friteuses à air sont conçues pour être un élément permanent sur votre plan de travail, donc si l'espace est restreint dans votre cuisine, vous souhaiterez peut-être examiner attentivement les mesures avant d'acheter. Le choix de taille et de finition est large mais certains modèles peuvent être encombrants, ce qui les rend difficiles à ranger lorsqu'ils ne sont pas utilisés. N'oubliez pas de vérifier la capacité de cuisson avant d'acheter pour vous assurer que la friteuse à air s'adaptera au nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez : un modèle d'une capacité de 6 pintes/5,7 litres est idéal pour préparer quatre à six portions à la fois. .

Les friteuses à air standard sont livrées avec un tiroir de cuisson avec un panier et une plaque de grill à l'intérieur. Le tiroir peut être retiré à mi-chemin pour que vous puissiez vérifier vos aliments et les secouer pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Vous pouvez également trouver des multicuiseurs à une casserole équipés d’un réglage de friteuse à air. Ceux-ci ont tendance à avoir un couvercle relevable qui révèle une marmite dans laquelle vous pouvez frire vos aliments à l'air libre mais également préparer des ragoûts et des ragoûts. Ensuite, il y a ces friteuses à air qui ressemblent davantage à de petits micro-ondes et ont la capacité de rôtir un poulet entier, de cuire une pizza, de griller des muffins ou de réchauffer des aliments. Les conceptions les plus flexibles ont une large plage de température et des réglages pour des tâches spécifiques telles que le rôtissage, la cuisson, le réchauffage et la déshydratation, en plus de votre mode de friture à l'air standard.

Le dernier Speedi de Ninja peut cuire des frites avec jusqu'à 75 % de matières grasses en moins qu'une friteuse traditionnelle, mais offre également bien plus que votre friteuse à air standard. Fini dans un coloris gris subtil, il repose de manière compacte sur le plan de travail et possède un couvercle rabattable qui s'ouvre pour révéler un plat de cuisson profond d'une capacité de 6 litres. Le design dispose d'une fonctionnalité 12 en 1, qui comprend des modes de cuisson prédéfinis pour saisir et sauter, cuire à la vapeur, cuire au four, rôtir et, pour tous ceux qui se sentent particulièrement aventureux, un réglage sous vide. La beauté du Ninja est que vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner des repas dans une seule casserole en seulement 15 minutes. Il est également accompagné d'un livret d'inspiration de recettes pour vous aider à démarrer.

J'ai été impressionné par la façon dont la cuisinière rapide et la friteuse à air Speedi s'intègrent parfaitement sur un plan de travail de cuisine. Il est suffisamment bas pour être placé soigneusement sous le plan de travail, même si vous devrez le retirer et lui laisser suffisamment d'espace pour se défouler pendant son utilisation. Il présente la finition haut de gamme que vous attendez d'un appareil Ninja et est très facile à utiliser et à nettoyer à l'eau tiède savonneuse. Vous pouvez l'utiliser pour tout, de la friture d'aliments individuels à la préparation de repas complets dans une seule casserole. J'aime particulièrement l'utilisation ingénieuse de l'espace intérieur, qui comprend un support avec des pieds réglables qui permettent de le soulever facilement en cas de besoin. Cela signifie que vous pouvez préparer du riz et des pâtes sur la base du plat pendant que vous faites cuire de la viande, des légumes, du poisson, etc. sur le dessus. En d’autres termes, vous pouvez cuisiner un repas complet en un seul, afin qu’il soit prêt à servir et à déguster immédiatement.